M&M's Cookies

Bevor wir heute Nacht  alle ins Bett gehen, gibt es noch leckere Cookies mit einem Gläschen Milch von mir :) Ich habe die Kekse mit M&M's gebacken, ihr könnt natürlich auch Smarties oder sonstige Schokolinsen verwenden. Wer es lieber klassisch mag, der mengt zu den Keksteig Schokostückchen und/oder Nüsse; vertraut einfach ganz auf euren Geschmack.

Zutaten für den Keksteig:
230g Butter, weich
150g Zucker
150g Zucker, braun
2 Eier
1 EL Vanille-Extrakt
290g Mehl
1 TL Backpulver
260g Schokolinsen

Für die Zubereitung des Keksteiges schlagen wir die weiche Butter mittels Handmixer auf höchster Stufe cremig und geben dann die beiden Zuckersorten plus das Vanille-Extrakt dazu. Vermixt die Masse weiter und fügt anschließend die Eier nacheinander hinzu. Habt ihr die Masse kräftig durchgemixt, rührt das Mehl vermischt mit dem Backpulver ein. Zuletzt mengt die Schokolinsen (und/oder Schokostückchen, Nüsse usw.) bei. Für einen dunkelen Teig könnt ihr auch zusätzllich 2 EL Kakao in den Teig einarbeiten. Habt ihr eure Cookie-Teig-Mischung fertig, gebt diese esslöffelweise mit genügend Abstand auf ein vorgefettigtes oder mit Backpapier ausgelegets Blech. Eure Kekse kommen danach bei 190 Grad (Umluft) für ca. 10 bis 14 Minuten in den Backofen. Lasst sie kurz einige Minuten auf dem blech auskühlen, damit sie nicht zerbrechen. In der Zwischenzeit könnt ihr die Milch holen und euch auf die selbstgemachten Cookies freuen :)

KEEP ON BAKING...Liebe Grüße, Euer Totti!!!